Los cuchillos KAI se caracterizan por la alta calidad del fabricante japonés.
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Entre sus series de cuchillos destacan las siguientes:
- KAI Shun Premier, con hojas de acero de damasco y mango de madera de nogal, con el chef KAI TDM-1706 y el santoku KAI TDM-1702 como abanderados de la serie (y casi diría de toda la marca).
- KAI Shun Damasco, también con hojas de acero de damasco, es la serie más completa de KAI, con más de 30 modelos distintos. Tienen mango negro de madera de pakka para diestros, y existe la serie idéntica con mango claro KAI Shun Classic White. Destacan su cuchillo mondador KAI DM-0700 y el jamonero japonés KAI DM-0735. Esta serie dispone de 3 modelos específicos para usar con la mano izquierda, como el santoku para zurdos DM-0702L.
- KAI Wasabi Black, con más de 15 modelos, de acero inoxidable y mango negro de polvo de bambú. Serie más económica pero manteniendo los niveles de calidad de KAI.
- KAI Shun Pro Sho, serie compuesta por cuchillos yanagiba, deba y usuba, todos estilo japonés. Con hoja de acero VG-10 con una cara pulida como un espejo. Sus mangos son de madera de pakka negra. ¿Nuestro preferido? El cuchillo yanagiba de 27 cm KAI VG-0006.
- KAI Shun Nagare, con un diseño espectacular en el veteado de las hojas de acero de damasco. Su mango es de madera de pakka de color gris oscuro. Impresionante el cuchillo de chef KAI NDC-0706.
- KAI Seki Magoroku Shoso se caracteriza por tener el mango metálico, como los cuchillos Global. Es un estilo nuevo para KAI. Destaca el cuchillo santoku AB-5157 con hoja alveolada.
- KAI Seki Magoroku Redwood está formada por cuchillos tanto occidentales (chefs, panero, …) como japoneses (yanagiba, …). Mango de madera de pakka de un color rojizo, que le da nombre. Diseño típico japonés pero con hojas de diseño occidental, como el cuchillo de chef KAI MGR-200C.
En Cuchillalia.com también disponemos de otros productos de este fabricante:
- Piedras de afilar de KAI, tanto piedras profesionales como la KAI DM-0708 y domésticas como la KAI AP-0316.
- Fundas y estuches para cuchillos de KAI, con el modelo para 17 piezas KAI DM-0780.
- Tijeras de KAI para la costura y la cocina, donde destaca la tijera de 20 cm KAI N5210.
- Tijeras de peluquería profesionales de KAI de las series KAI Excelia y KAI Kasho, con formas offset y super-offset
- Soportes magnéticos para cuchillos de KAI con la alta calidad y la estética de la marca.
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