Global GSF-16 - Cuchillo mondador carrado de 6 cm 
Description
Tabla de características del cuchillo fileteador flexible Global G-19
Nombre comercial:
Fillet flexible 27 cm
Fabricante:
Global
Referencia del fabricante:
G-19
Longitud de la hoja:
27 cm
Material de la hoja:
Acero inoxidable Cromova
Dureza:
HRc 56-58 Rockwell
Material del mango:
Acero inoxidable
Longitud total:
40,5 cm
Presentación del producto:
Caja
Apto para el lavavajillas:
No
Fabricado en:
Japón
Peso embalado:
360 g
Código de barras (GTIN / EAN-13):
4943691819444
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david vidaurre elicegui (verified owner) –
Hola amantes de la cocina, por fin me he agenciado el mejor cuchillo flexible profesional que aunque su precio sea algo carillo vale la pena comprarselo puesto que segun mi experiencia culinaria con mas de 20 años, un buen cuchillo es rentable y duradero.
Yo tengo cuchillos wusthof, global, kai que duran de 5 a 15 años sin problemas de corte, eso si hay que afilarlos a diario con la chaira. 8 pasadas y listo, en cambio tambien dispongo de cuchillos claveles arcos y demas y no te creas que estoy muy contento.
yo cada dia les doy buen uso y las ultimas marcas ya no las puiedo afilar mas.
por mas que lo intente pierden el filo y dejan de agradar al corte.
en fin este cuchillo global aun pareciendo largo para trabajar solo lo uso para filetear pescados y los hay muy grandes como el atun, salmon, corbina y demas. tambien cumple a la perfeccion con leguados, gallos, rodaballos o sacar filetes de sardinas, verdeles o txitxarros.
por ultimo si yo tuviese en mente comprame un cuchillo definitivo para pescados este global de 27 cm serias el ideal. el de 21 se queda algo corto.
buenas noches a todos