Cordón negro de recambio para navaja Victorinox 
Cuchillo jamonero de 30 cm - 3 Claveles Forgé 1568 
Victorinox Climber negra Navaja de bolsillo de 14 funciones 
Cuchillo santoku alveolado de 17 cm - Arcos Universal 286004 
Description
Cuchillo Santoku KAI TDM-1702 de 18 cm de hoja de la serie KAI Shun Premier Tim Mälzer.
Utilidad
El cuchillo santoku es el equivalente japonés a nuestro cuchillo de cocinero o chef. Santoku significa “tres cosas buenas” o “tres virtudes”, que son cortar, picar y rebanar. Ideal para cortar carnes, pescados y verduras. El ancho de su hoja hace que sea cómodo utilizarlo como paleta para recoger la pieza cortada. Es una herramienta básica en nuestra cocina.
La hoja
Entre los cuchillos KAI, la serie KAI Shun Premier Tim Mälzer tiene una de las hojas más duras. Estos cuchillos son fabricados por los maestros forjadores de la ciudad japonesa de Seki en Acero de Damasco en 32 capas, y con un acabado o terminación amartillado manualmente, técnica conocida con el nombre de Tsuchime.
El núcleo de la hoja es en Acero VG MAX, con un índice de dureza de 61±1 HRC.
La serie KAI Shun Premier de Tim Mälzer procura unas herramientas de corte profesionales que establecerán nuevos estándares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, así como un diseño atemporal.
El mango
El mango de los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer es de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.
Esta serie KAI Shun Premier es fiel al principio de Tim Mälzer de que un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que ayuda a disfrutar del mismo. Cada cuchillo de Acero de Damasco es fabricado con el mayor mimo y ha sido particularmente adaptado para un uso preciso por los maestros forjadores japoneses de Seki. La simetría en esta obra de arte hecha cuchillo asegura un uso óptimo y confortable y una gran precisión tanto a diestros como a zurdos.
Presentación
La serie de cuchillos KAI Shun Premier se sirve en una caja de madera con instrucciones de uso y cuidados.
Vídeo del Cuchillo Santoku KAI TDM-1702 Shun Premier
Tabla de características cuchillo Santoku KAI TDM-1702
Almacenamiento y protección
Para el transporte y almacenamiento del cuchillo Santoku KAI Shun Premier TDM-1702 recomendamos la funda magnética mediana KAI CK-M:
Otros modelos de cuchillos KAI Shun Premier
En Cuchillalia.com disponemos de la colección completa de cuchillos KAI Shun Premier, entre otros los siguientes:
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Porte gratuito en península y Baleares -
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ROBERTO PONCE PEREZ –
Espectacular. El cuchillo y el servicio de Cuchillalia. Además me tramitaron una devolución sin problemas y muy rápido. Alan me dio un servicio atento en todo momento. Volveré a comprar sin duda.
Antonio (verified owner) –
Cualquier cuchillo de la serie Shan Premier, es un espectáculo. En vivo son mucho más impresionantes que el más fotos. Son tan bonitos que da pena usarlos pero lo más emocionante es trabajar con ellos, precisión , ligereza, el filo es tremendo y dura bastante. Se ralla con facilidad pero el arañazo se puede pulir suave con una lija de metal al agua de 5000
Para la calidad que tiene no son caros. Mejor tener un cuchillo bueno que varios malos que valen para nada
El servicio de cuchillalia buenísimo , el cuidado en los envíos y envoltorios , sus precios de lo más competitivos