KAI Shun Premier TDM-1704 – Cuchillo fileteador de 24 cm

Descripción

Cuchillo para filetear KAI TDM-1704 de 24 cm de hoja de la serie Shun Premier Tim Mälzer.

Utilidad

El cuchillo para Filetear carnes y pescados KAI TDM-1704 posee una hoja larga, y delgada, con un filo liso, para filetear carne y pescado fácilmente, consiguiendo un corte limpio, rodajas finas y uniformes.

La hoja

Los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer son fabricados por los maestros forjadores de la ciudad japonesa de Seki en Acero de Damasco en 32 capas, y con un acabado o terminación amartillado manualmente, técnica conocida con el nombre de Tsuchime.

El núcleo de la hoja es en Acero VG MAX, con un índice de dureza de 61±1 HRC.

La serie KAI Shun Premier de Tim Mälzer procura unas herramientas de corte profesionales que establecerán nuevos estándares en el segmento de la alta gama, aportando un resultado excepcional, así como un diseño atemporal.

El mango

El mango de los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer es de madera de nogal, y el resultado hace de esta pieza una verdadera obra de arte.

Esta serie KAI Shun Premier es fiel al principio de Tim Mälzer de que un buen cuchillo no solo facilita el trabajo, sino que ayuda a disfrutar del mismo. Cada cuchillo de Acero de Damasco es fabricado con el mayor mimo y ha sido particularmente adaptado para un uso preciso por los maestros forjadores japoneses de Seki. La simetría en esta obra de arte hecha cuchillo asegura un uso óptimo y confortable y una gran precisión tanto a diestros como a zurdos.

Presentación

La serie de cuchillos KAI Shun Premier se sirve en una caja de madera con instrucciones de uso y cuidados.

Vídeo del unboxing del cuchillo de Chef KAI Shun Premier TDM-1704

Tabla de características Cuchillo Fileteador KAI TDM-1704

Almacenamiento y Protección

Para el transporte y almacenamiento del cuchillo fileteador KAI Shun Premier TDM-1704 recomendamos la funda magnética mediana KAI CK-M:

Otros modelos de cuchillos KAI Shun Premier

En Cuchillalia.com disponemos de la colección completa de cuchillos KAI Shun Premier, entre otros los siguientes: